各國軍營美食好味道

merrychristmas · 發表於 2013-11-10 17:35:48

圖中右上為傳說中拯救世界的午餐肉——斯帕姆午餐肉。左側顯示一位美軍士兵在烹飪午餐肉。

1941年，美國正式向德意日法西斯宣戰，幾百萬美軍開赴炎熱的太平洋島嶼、北非沙漠和白雪皚皚的北極戰區，復雜的氣候環境令負責部隊夥食的後勤保障部門頭疼不已。

當時，美國士兵的餐桌上，見得最多的是堅如磐石的鹹肉。1941年太平洋戰爭爆發時，許多美國水兵甚至還在吃南北戰爭時的腌牛肉，這些牛肉變得像紅木一樣堅硬，于是水兵把它們雕刻成軍艦，涂上油漆，用砂紙打磨光，挂在住艙的橫梁上。

在這種情況下，易儲存的罐裝斯帕姆午餐肉顯示了其重要作用，成為二戰中大多數人的共同記憶。

http://big5.xinhuanet.com/gate/b ... /17/c_123144635.htm

merrychristmas · 發表於 2013-11-10 17:36:33

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本圖為越南部分軍隊的夥食照片，基本上葷素都有搭配還算合理。

merrychristmas · 發表於 2013-11-10 17:37:46

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自衛隊的早餐一般是米飯就著醬湯吃，這也是日本傳統式的早餐。醬湯是用大豆經過發酵，由蔬菜、豆腐、香菇及海味等煮制而成的，含有大量蛋白質，營養豐富。

日本自衛隊的午餐一般是四菜一湯和米飯的自助餐，包括牛排、魚肉、蔬菜等，還有各種飲料，種類也比較豐富，通常是千人同時用餐而無喧嘩之聲。

日本自衛隊外出執勤或野外演習時，需野戰口糧。日本自衛隊目前有兩種野戰口糧。一種是傳統型，代號為“Ⅰ型口糧”，主要是耐儲存的馬口鐵罐頭食品，如幹面包、壓縮幹糧和罐頭食品等，共有罐頭15種，其中主食罐頭5種、副食罐頭8種、鹹菜2種。另一種是新技術型，代號為“Ⅱ型口糧”，是利用先進的蒸煮袋技術制作的軟包裝（軟罐頭）口糧，如咖喱蒸煮袋米飯、土豆炒肉菜、大燴菜、漢堡牛肉等。該口糧可組成個人用餐和集體口糧共11種餐譜。

據調查，日本自衛隊隊員普遍喜歡Ⅱ型野戰口糧。因為它選擇主副食混裝，口味好、營養豐富。每餐份分成兩個袋包裝，通過在菜單中加進兩種類型的飯食使其組成具有多樣化。如果飯食不合口味，還可方便士兵間互相串換調劑口味。

merrychristmas · 發表於 2013-11-10 17:38:41

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俄軍有專門培訓軍隊廚師的學校，學校課程讓人學會制作俄軍標準的軍隊夥食。圖中左側為俄軍炊事兵正在品嘗自己做的飯菜，右上為俄軍的主食之一。

merrychristmas · 發表於 2013-11-10 17:40:11

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在美國海軍中，榮譽向來被視為“第一生命”，一枚金光閃閃的勳章可以讓幾輩人引以為傲。在核潛艇、航母和兩棲攻擊艦上，除作戰人員外，常年在廚房工作的“夥頭軍”也能享受到屬于自己的殊榮——“愛德華-F‧內伊上校紀念獎”。

美國海軍之所以在飯菜上下工夫，並不是因為有“愛好廚藝”的傳統，最終目的還是為了提升官兵的戰鬥力。就像法度說的那樣，“一份可口的熱餐可以鼓舞士氣，並使士兵們以良好的態度去努力工作”。美國海軍航母常年在海外轉悠，長期的海上部署對官兵的心理和身體狀態影響很大，因此美國海軍總是想盡一切辦法改善官兵的生活。