鯊魚博物館鯊魚黑幫

蔡元培 · 發表於 2013-7-28 20:23:07

台東縣成功鎮鯊魚博物館已重新整修完成,即日起免費開放參觀,展示內容各類鯊魚黑幫成員標本、奇石、盆景；另備有超生猛的在地海鲜小吃、農漁特產。歡迎舊雨新知蒞臨指教。
黃鰭鮪俗稱串仔或黃鰭串，顧名思義是由牠的第二背鰭與臀鰭呈現黃色而得名；此外
牠的魚體外表由於有黃色系的色澤襯托，因此較其他鮪魚來得更亮麗。略帶桃紅色的魚肉極具營養價

鯊魚煙燻鯊採用紅甘蔗、茶葉、糖為材料，以高溫之煙燻鯊變色；鯊魚煙要好吃
新鮮最重要，秋冬鯊魚油脂較多，體型肥美，肉質富彈性，是製鯊魚煙的上品。
皮Q肉嫩，配合哇沙咪不要沾醬油，他的美味在你的口腔瞬間爆發

魚翅以鯊魚的鰭製成，通常與雞湯等煮成魚翅羹。有說中國人食用魚翅的習慣源於鄭和
《明宮史》記載，明熹宗喜食以魚翅、燕窩、蛤蜊製的「一品窩」
《本草綱目》載「（鮫魚）背上有鬣，腹下有翅，味並肥美，南人珍之」

曼波魚又稱翻車魚，當地漁民也叫魚粿。皮厚-以前可提煉魚油...也因含豐富膠原蛋白~現在改以食用
愛美人士不可錯過。肉身猶如白色透明蒟蒻，口感佳~Q感但又入口即化

鯖魚俗稱「花飛」，是一種非常良好的蛋白質來源，具有降低膽固醇、血脂肪、預防心血管疾病等功能
多吃魚有益健康，鯖魚價格平實，平常多吃能達到預防保健效果
魚肉沒有乾乾的，而且表皮為焦，重點是還有湯汁。