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主料
牛肉200克
辅料
大蒜1头 青椒1个
红椒1个 盐少量
蚝油1汤匙 生抽半汤匙
淀粉2茶匙 料酒1茶匙
蒜烧牛肉粒的做法步骤
1. 牛肉洗净切小方块泡水半小时备用。沥干水份后加盐，料酒，少量淀粉和色拉油拌匀。腌制入味。
2. 大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出。青红椒切段备用。
3. 锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!
4. 牛肉煎熟后丶倒去多余油份，下入蒜仔，青红椒翻炒，最后加入蚝油生抽调味即可。
小贴士
腌制时加油是为了防止煎肉时粘连，糊锅。也可加入黑胡椒。
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發表於 2013-7-28 03:33:00
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發表於 2013-7-28 23:10:50