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八里渡船頭老街美食－八里宋記紅油心蛋(紅仁鹹鴨蛋)和糖心皮蛋
八里「宋記紅油心蛋」是來到八里時，龍米路上要轉進八里老街最好認的招牌，只要看到「宋記紅油心蛋」的大招牌就代表八里老街到了，提醒要來八里的朋友們，看到招牌就要開始找停車位囉，在老街的四週都有許多的公家及私人停車位，停車價錢其實都不會差太多。關於宋家的紅油心蛋及糖心皮蛋來源，是因為宋家老一輩的人是經營養鴨的產業，但隨著時代的變遷，宋家下一代將傳統產業轉變成多元化的經營方式，稟持著對該事業的熱情與執著，再加上充份的養殖經驗，所以鴨蛋的新鮮與否都能一目了然。宋記紅油心蛋和糖心皮蛋都是來自宜蘭鴨寮，嚴選顆顆飽滿的鴨蛋，經過一道又一道的繁雜手續流程，才變成了紅油心蛋和糖心皮蛋。
八里宋記紅油心蛋(紅仁鹹鴨蛋)和糖心皮蛋的特色
將八里宋記紅油心蛋切開，果然蛋如其名，蛋黃中心泛著油嫩嫩的澄黃色澤、油油亮亮的一口咬下時蛋黃的香氣十足，怕鹹的人切記不要單吃，畢竟是鹹鴨蛋～。現場買紅油心蛋時，蛋還是溫溫熱熱的現蒸好的，老闆有交代回家後一定要冰在冰箱裡。而糖心皮蛋就是松花皮蛋，現場買的時候會發現居然有二種包裝，一個紅色一個藍色，仔細問了老闆，老闆說紅色是傳統的，而藍色是有添加茶葉類較甘甜，所以買了藍色包裝的，在扒開了皮蛋的蛋殼後，皮蛋黑黑透明的色澤看起來就覺得很可口，回家搭配著豆腐和醬油，一盤美味的皮蛋豆腐沒幾分鐘就被吃完了。以前宋記紅油心蛋和糖心皮蛋的價錢是100元15顆，但已變成100元14顆囉～鹹鴨蛋和皮蛋可以混搭。如價錢仍有變動，以現場為準。
八里宋記紅油心蛋(紅仁鹹鴨蛋)和糖心皮蛋的保存方式
紅油心蛋：冰冰箱
糖心皮蛋：不需冰冰箱，置於室內可保存三個月
八里宋記紅油心蛋(紅仁鹹鴨蛋)和糖心皮蛋地址
台北縣八里鄉龍米路二段172號
八里宋記紅油心蛋(紅仁鹹鴨蛋)和糖心皮蛋交通資訊
捷運+渡船頭：捷運淡水站→淡水渡船頭→渡船→八里渡船頭
捷運+公 車：捷運關渡站出口1→搭紅13路公車，至渡船頭站下車
汽機車：
1. 從三重蘆洲方向來：蘆洲三民路→上成蘆大橋→成泰路四段往關渡大橋方向→台15線→觀海大道右轉直行→八里渡船頭
2. 從關渡淡水方向來：上關渡大橋往八里方向→下橋接台15線往林口方向→觀海大道右轉直行→八里渡船頭。
八里宋記紅油心蛋(紅仁鹹鴨蛋)和糖心皮蛋停車資訊
八里老街外面有收費停車場、八里老街附近巷子內都有私人收費停車場。
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發表於 2013-7-2 16:10:42
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