千層峰(豬耳仔)

ha2418 · 發表於 2013-5-28 07:30:08

這個小吃, 時間才是最巧功夫. =o="洗豬耳>O<"

材料: 豬耳, 錫紙, 鹵水汁1.) 預備鹵水汁, 煲2小時 (我是買鹵水包, 加入薑, 乾蔥, 果皮, 辣椒)2.) 清洗豬耳3.) 將豬耳鹵水約90-120分鐘4.) 放涼後再將豬耳重疊, 用錫紙捲成長方條形.5.)雪藏2小時(我雪了一晚), 最後切片

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lenovo567 · 發表於 2013-5-29 00:12:08

回應 ha2418 #1 的帖子

真係好麻煩..........

太空翔 · 發表於 2013-5-29 16:04:06

取名千層峰將平凡的豬耳仔食材提昇不少格調與趣味.

paikboss · 發表於 2013-6-1 22:36:30

手工涼伴不錯啦.....

凍鹵汁好食唔簡單呀

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[食譜分享] 千層峰(豬耳仔)

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