紅酒燴牛脷

65232200

材 料 ： 牛 200 克
　 　 　 煙 肉 粒 25 克
　 　 　 洋 （ 切 粒 ） 1/4 個
　 　 　 蒜 茸 1 瓣
　 　 　 清 湯 200 毫 升
　 　 　 橄 欖 油 1 湯 匙

汁 料 ： 迷 迭 香 、 百 里 香 各 1 小 撮
　 　 　 香 葉 1 片
　 　 　 紅 酒 150 毫 升
調 味 ： 鹽 、 胡 椒 粉 各 少 許

做 法 ：
1. 牛 洗 淨 ， 以 少 許 鹽 醃 15 分 鐘 ， 以 少 許 油 煎 至 兩 面 金 黃 。
2. 以 橄 欖 油 爆 香 洋 粒 及 蒜 茸 ， 加 煙 肉 粒 炒 勻 。
3. 再 加 入 汁 料 及 清 湯 煮 滾 ， 加 入 牛 ， 以 慢 火 煮 約 30 分 鐘 至 汁 收 乾 ， 加 調 味 拌 勻 便 可

fiveinches

之前,條牛脷要點處理??

yellow173

呢味餸有啲難度

your_friend

唔算太難，不過要D時間
可以一試!
Thx!

izenwell

really like the taste of it thanks for sharing!

lawchaucm

牛脷點處理? X 2

lawchaucm

牛脷點處理 x 2

proxyting

回應 65232200 #1 的帖子

紅酒用咩特性的好?

since123

可唔可以落其他菜??

首石頭

回應 65232200 #1 的帖子

牛尾惹味D！

longonline2001

你可以加小小甘筍。西芹一齊燴好味好多