如何釀制保健酒 家庭自製保健酒

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家庭自製保健酒，一般應把握好以下幾點：一是應選擇35度左右的白酒做浸泡液。二是中草藥要充分乾燥，浸泡前要洗淨。三是調味劑最好選用蜂蜜，若選用冰糖，則浸泡時間要長。四是容器以選擇陶瓷類為佳。五是浸泡後，容器要密封，置陰涼處存放。下面介紹幾種家庭可以自製的保健酒。

　　【松竹酒】松針和竹葉都含有豐富的葉綠素、維生素C、胡蘿蔔素，具有良好的淨化血液功能，對消除疲勞和動脈硬化等心血管疾病有療效。原料組成：松針200克，竹葉100克，優質蜂蜜1杯，白酒1800毫升。浸泡2～3個月後過濾飲用。

　　【紫蘇酒】紫蘇含有較多的礦物質、維生素類，能預防食物中毒和止咳。生薑能健胃、止嘔。原料組成：紫蘇葉150克，生薑100克，生薑切薄片，優質蜂蜜1杯，白酒1800毫升。浸泡2周飲用。

　　【香菇酒】香菇、地骨皮有降血壓、降膽固醇和增進食欲的作用。原料組成：香菇50克(鮮品500克)、地骨皮20克，蜂蜜1杯或白糖200克，白酒1800毫升。浸泡2～3個月後過濾飲用。

　　【紅花酒】紅花具有調理月經的功效，除了可活血、止痛、散淤外，還可治跌打損傷、瘡瘍腫痛。原料組成：紅花40克，蜂蜜1杯，白酒1800毫升。浸泡2周。

　　【李子酒】李子具有恢復體力，消除疲勞的作用，對貧血、便秘尤有良效。原料組成：李子幹400克，蜂蜜3～4杯(若為鮮果，則用1杯)，白酒1800毫升。浸泡2～3個月，過濾後飲用。

　　【金橘酒】金橘含大量的維生素C，並有增進食欲、止咳、祛痰等功效。原料組成：金橘800克，蜂蜜1～2杯，白酒1800毫升。浸泡2個月後飲用。

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