檸檬蒸烏頭魚

65232200 · 發表於 2013-4-11 14:13:18

材料

烏頭魚　1條
鹽　　　1/2茶匙
鹹檸檬　1個
蔥　　　1條

調味

水　　5湯匙
生抽　1茶匙
糖　　1/2茶匙

做法

魚清除內臟去鱗，洗淨及抹乾水，用鹽醃10分鐘。
鹹檸檬切片，蔥切絲備用。
烏頭魚抹淨，鹹檸檬片放魚上，放碟隔水蒸約8分鐘至熱，倒出汁液。
燒熱2湯匙油，爆香薑、蔥，倒入芡汁煮滾，淋上烏頭魚上，即成。

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7吋半 · 發表於 2013-4-11 14:16:46

烏頭就咁蒸會唔會好大泥味？

Gold007 · 發表於 2013-4-11 22:32:38

有薑、有蔥幾本事

david288 · 發表於 2013-4-12 06:39:19

回應 65232200 #1 的帖子

如果烏頭魚新鮮，調味品種適當，
檸檬蒸烏頭一定很好吃呀！

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[食譜分享] 檸檬蒸烏頭魚

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