四川回鍋肉

65232200 · 發表於 2013-4-7 17:33:45

本帖最後由 65232200 於 2013-4-7 17:35 編輯

材料:
- 五花腩 $10...
- 椰菜 1 小個...
- 青椒 1 小個
- 豆腐乾兩件 (切件)...
- 紅椒 1 隻
- 蒜頭 2-3辦 (切片).
- 葱 ( 適量 )

醬料:
- 磨豉醬 0.5湯匙
- 豆辦醬2.5湯匙
- 糖1.5湯匙
- 老抽 0.5湯匙
- 生抽 0.5湯匙

做法:

- 五花腩用鹽和花雕酒醃15mins... 然後滾水煮30mins... "nick"起過冷河... 冷卻後切簿片...
- 椰菜.. 青椒 .. 豆腐乾 ( 切件 )... 紅椒 ( 切絲 )...
- 熱鑊加油... 爆蒜頭...加五花腩.. 小小雞粉炒香.. 盛起..
- 熱鑊加油... 炒椰菜.. 青椒 .. 加小小水
- 再加豆腐乾 ... 五花腩... 紅椒絲... 醬料.. 葱... (試味) Done!...

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7吋半 · 發表於 2013-4-7 17:41:15

本帖最後由 7吋半於 2013-4-7 17:42 編輯

惹味！加d花椒油仲正~

不過好懷疑10蚊仲有冇人賣畀你...

wawa328 · 發表於 2013-4-20 00:15:47

外脆內軟汁香濃好嘢!

may313 · 發表於 2013-4-20 09:53:30

五花腩 $10

RaymondSze · 發表於 2013-4-22 22:20:53

十蚊五花腩? 冰鮮豬肉都唔得。

baimawz163@com · 發表於 2013-4-22 22:29:19

回應 65232200 #1 的帖子

好吃，看得见。

your_friend · 發表於 2013-4-25 00:48:00

送飯一流！正

yankwong · 發表於 2013-5-1 09:11:32

正!喜歡一度菜,

ilsils · 發表於 2013-5-2 04:22:08

too many fat for me hah

ilsils · 發表於 2013-5-6 12:10:31

10USD for all should be ok

65232200 · 發表於 2013-5-6 14:46:00

回應 ilsils #10 的帖子

100% O K LAAAAA!!!

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[食譜分享] 四川回鍋肉

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