月餅

zytrec · 發表於 2013-2-20 18:22:40

在中秋節吃月餅的習俗在北宋（距今約一千年前）已經有的了。你有聽過下面一個和月餅有關的歷史和傳說嗎？

大約在距今六七百年前的元朝（ 1279-1368），中國被外族蒙古人統治。蒙古人是很善於打仗的遊牧民族，但卻不善於統治廣大的中國領土。他們採用很嚴厲的方法來統治中國。他們把人民分為四等：蒙古人算第一等，西域地區的色目人算第二等，中國北方的漢人算第三等，南方的漢人算第四等。他們又把職業分做十級，一向為漢人重視的讀書人，可憐得僅比乞丐高一級，算是第九級。

此外，蒙古人又收很重的稅。法律方面，對漢人又有種種歧視，例如蒙古人打傷漢人，只要賠一頭牛，但漢人打傷了蒙古人，卻要處死。蒙古人為了防範漢人造反，把每個家庭都置於蒙古人監視之下，還規定每十家人才可以用一把菜刀。

在那段時期，漢人都生活在水深火熱之中，他們都在等候機會把殘暴的蒙古人驅逐出中國。

當時有一支漢人起義軍準備在農曆八月十五夜起義。不過蒙古官府監視嚴密，無法把消息傳遞出去。起義軍的領袖叫做朱元璋，軍師是劉伯溫。劉伯溫想出一個方法來：他散播消息，說年底將有冬瘟，家家戶戶要在中秋節買月餅來吃才能避過瘟疫。

劉伯溫叫人在月餅入面藏了紙條，寫着「八月十五夜，殺韃子，迎義軍」。他用這個方法，便把起義的消息傳了開去。到了八月十五夜，義旗一舉，漢人便紛紛響應，驅逐蒙古人的起義便一發不可收拾了。

朱元璋在劉伯溫和起義軍的支持下，成功把蒙古人驅出中國境外，並建立了明朝。

　　中國有許多傳統節日都有應節食，但到現在為止，最能代表中秋節的應景食品，仍然是月餅。在最初，月餅不過是用麵粉和糖製成的一種圓餅。後來，人們對食物的製作不斷的研究，對月餅的做法，也越來越加複雜，月餅名稱和種類，也不下百種。

月餅狀為圓形，象徵團圓，反映了人們對家人團聚的願望，所以月餅又叫「團圓餅」。關於月餅的來源據說還有一段歷史的掌故。當年明太祖率兵起義，反抗元朝暴政的時候，義軍已經將都城圍困，但是元兵仍是負隅頑抗，久攻不下。於是劉伯溫就想裏應外合破敵之計，於中秋節以前派人以販賣月餅的小販身份，混進城去，和城裡的民眾聯絡。月餅裡面有一張紙條，上面寫著八月十五日夜晚起義攻城。人們吃到月餅看見紙條，於是大家就按照計劃起義，一舉而將元人消滅。此後，為了紀念這一個推翻暴政的勝利日子，所以每年到了中秋節，大家都吃月餅賞月，相沿成俗，至今仍然不變。