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美 國 普 渡 大 學 日 前 公 布 一 項 最 新 研 究 , 指 在 綠 茶 中 加 入 橙 汁 或 維 他 命 C , 可 增 加 抗 氧 化 物 水 平 逾 五 倍 , 加 入 維 他 命 C 則 只 可 刺 激 抗 氧 化 物 達 六 及 十 三 倍 , 均 可 減 低 患 癌 、 心 臟 病 及 中 風 的 機 會 。
負 責 研 究 的 該 大 學 助 理 授 Mario Ferruzzi 說 , 他 們 在 實 驗 室 進 行 測 試 時 , 除 用 橙 汁 外 , 也 有 以 奶 油 作 測 試 , 結 果 發 現 , 橙 汁 增 加 抗 氧 化 程 度 極 佳 。
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