南瓜糙米菜飯

入肉

現代人講究健康...連食碗飯都吾例外,
前幾日放假出去食得肥膩嘢多,
加上尼兩日涼涼地...就整返個健健康康既素煲仔飯清清腸胃&血管...
(覺得太清既可以當尼個飯係平日既主食...配合1般既中西美食都好好味咖!

材料：
泰國苿莉香米200克
糙米80克
南瓜150克
菜芯2棵

做法：
1、   糙米淘淨後加水浸泡2個小時
2、   香米淘淨後，倒入已浸泡好的糙米混合於瓦煲內，加適量的水上爐煮飯
3、    南瓜去皮去籽，切成小碎塊襯飯煲內的水滾起，倒入南瓜粒拌勻，繼續煮至熟
4、   飯熟後，將切碎的菜加入一起拌勻上蓋以慢火慢慢焗透，食前可加少許靚豉油調味即可           




備註：
1.       除糙米外…亦可按自己喜好改用高粱/燕麥/紅米/蕎麥/紫米等…但要事先泡水、雜糧雖好，比例卻不要過半，否則腸胃難以消化，反而影響吸收。1般白米和粗糧的比例約爲3：1
2.       幾乎任何蔬菜都可隨意選擇配搭的，除苦瓜or芥菜等帶苦味蔬菜除外

tkclp2003

搵日c下先

入肉

就过两日weekend整尼一家人清清腸胃都好咖！

bkwleung

這個 pumpkin rice 南瓜飯的  video 值得睇下，仲易做啦 。

http://www.cohe-asia.com/chef.ph ... words=&pageNo=3

嗌交未輸過

入肉 發表於 2013-1-2 15:29

                               
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現代人講究健康...連食碗飯都吾例外,
前幾日放假出去食得肥膩嘢多,
加上尼兩日涼涼地...就整返個健健康康既 ...

好食有益