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【明報專訊】個多月後便是聖誕節,各間酒店開始接受聖誕大餐預訂。受通脹影響,香港餐飲聯業協會估計聖誕前後食肆會加價約5%,其中半島酒店平安夜晚餐連續兩年加價,今年加3.5%;九龍香格里拉亦加價6%。
半島酒店餐廳6道菜2988元
半島酒店剛推出本年度平安夜及聖誕日價目表,並開始接受預訂,酒店指以往每年推出價目後不久便「爆滿」,相信今年亦一樣。半島酒店的法國菜餐廳Gaddi's去年平安夜6道菜晚餐每位2888元,較前年貴100元,今年再貴100元至每位2988元,加幅約3.5%。
其他位於尖沙嘴的酒店亦輕微加價,九龍香格里拉意大利餐廳Angelini平安夜5道菜晚餐盛惠每位1280元,比去年微升80元;尖沙嘴喜來登酒店咖啡廳平安夜自助餐亦由前年的每位798元,升至今年的878元。
黃家和:食材進口價料升8%
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,隨美國推出第三輪量化寬鬆(QE3)令美元貶值、港元下跌,進口食材價格勢必上升,預計聖誕期間食材的進口價格將有8%增幅。但黃表示,餐廳為確保銷量,不敢大幅加價,估計加幅只會在5%左右。
最低工資同超貴舖租已經極度影響飲食業,依家2個人係茶餐廳食一舊水都可能無得找!!!
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