泰式炸豆腐

peterpan1225 · 發表於 2012-11-17 11:39:33

材料A
豆腐 3塊
泰式甜辣椒醬 ½杯
材料B（炸香）
蝦米 50克
腰果 80克
免治雞肉 100克
材料C（切片）
紅蔥頭 100克
指天椒 6條
香茅 2枝

1. 先將豆腐切丁，放入熱油內炸至金黃色。
2. 將材料B和C灑在豆腐上。
3. 淋入甜辣椒醬，拌勻後即可食用。

*************豆腐吸乾水份才炸，可減低熱油濺傷的機會。