本帖最後由 aronchee0599 於 2012-11-5 02:32 編輯
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香炸南瓜條
將啤酒加入炸漿是一個常見的做法,啤酒受熱發酵後,可令炸物更鬆脆香口,特別是冰冷的啤酒和酒精濃度較高的,效果會更好。而炸漿中加入了香草,可以減低南瓜條炸後的油膩感。炸過的南瓜條仍有軟綿的口感,外脆內軟,十分香口。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流 l*I"J&y+Y#K
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啤酒麪漿材料:
香草碎1茶匙、自發粉250克、冰凍啤酒250毫升、雞蛋1隻、鹽/黑椒碎/食油各適量
做法:/V.N7|"K1V:l$a!g5V&I6w(@
1.將啤酒麪漿的材料放大碗中以筷子拌勻,最後才加入食油拌勻備用。
2.南瓜肉切成幼條後拌入啤酒麪漿中。
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3.小鍋中放入約3cm深度的食油,以中火加熱至170℃,以筷子將小撮南瓜放入熱油中炸至金黃色後盛起,以廚房紙吸去油份即可享用。
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