人蔘燉雞湯

peterpan1225

【材　 料】

棒棒腿        2隻
薑        10公克
蔘鬚        1/2把
紅棗        8粒
清湯        600㏄
【調 味 料】

米酒        2大匙
香油        少許
雞粉        1小匙
鹽        少許

【做　 法】

1.棒棒腿洗淨切成塊狀，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
2.山藥洗淨去皮，切成小塊狀；薑洗淨切成片狀備用。
3.取一個小燉盅，放入作法1的棒棒腿塊，再依序加入作法2的山藥塊和薑片、蔘鬚、紅棗。
4.在作法3的燉盅，加入所有的調味料後，續倒入清湯蓋過主體約1/3之高度，再包覆耐熱保鮮膜。
5.作法3的燉盅放入電鍋中，外鍋加入2又1/2杯水，蒸約35分鐘即可。

柒公

人参鸡脾汤，以前阿妈成日刀焞比禾直~~~~念起刀觉得温馨！

Wanbaolung

人參燉雞好好味, 如果加埋小片金華火腿仲更香 !!  

rooneyhk123

回復 peterpan1225 #1 的帖子

人蔘雞湯正呀！

阿呢

嘩 .... 雞湯正喎 仲好補

靚爆鏡

人参鸡脾汤叫老虎整比禾補補先.

慢必

又好味又夠補 , 正呀