夢幻彩虹起司蛋糕

kaka1228

夢幻彩虹起司蛋糕

相信絕大多數人都看過起司蛋糕，但是你看過粉嫩彩虹色系的起司蛋糕嗎？



這麼漂亮的蛋糕，只要備齊材料，製作的時候用上你的有愛心和耐心，你也做得出來。
這份夢幻彩虹起司蛋糕是紐西蘭的部落客bake-a-boo分享的食譜，一起來參考看看吧！



首先，要先準備好香草海綿蛋糕，切成2公分厚當底。再來就準備上面一層層的起司囉！

準備材料：

牛奶*120毫升
蛋黃*2顆
乳霜起司*350克
白砂糖*80克
吉利丁粉*1匙
新鮮奶油 (打到發泡)*400克

顏色與調味：

草莓香料&紅色食用色素*1/8茶匙
萊姆香料&綠色食用色素*1/8茶匙
柳橙香料&橘色食用色素*1/8茶匙
香蕉香料&黃色食用色素*1/8茶匙
泡泡糖香料&藍色食用色素*1/4茶匙


步驟：

將海綿蛋糕切好，可以鋪平7吋圓形的蛋糕盤，然後閒置在一旁。
製作上面的起司部分，用牛奶、蛋黃、乳霜起司、白糖和吉利丁粉，隔水加熱直到完全溶解並且攪和均勻。完成後閒置放涼。
拌入打發的鮮奶油後，將混合物分成5份，分別加入5種顏色與調味。
彩虹的顏色可以自行決定先後次序，決定好了就先疊1層在海綿蛋糕上。
疊好1層放進冷凍庫10分鐘，看到該層變得閃閃發光，就代表可以進行重複的動作了。一直重複疊上彩色起司層，然後冰凍10分鐘。
最後一次要放在冷藏3小時以上 (也可以放過夜)，可以加上自己喜歡的topping，出來的就是夢幻彩色起司蛋糕了！



是不是感覺沒有那麼難呢？而且起司蛋糕是不用進烤箱烤的喔，趕緊來自己試試吧。

柒公

哇塞！巧梦幻啲颜色，会有小小唔舍得直！

rooneyhk123

回復 kaka1228 #1 的帖子

睇見都想食呀！

黃毛小子

賣相幾好

天之狼

顏色巧令喎, 幼幼令女實鍾意 ....  

靚爆鏡

ka ka版乃唔巧直貢多喇,巧高卡路里架.

tkclp2003

忍..忍...忍..忍5到la

leekf333

kaka1228 發表於 2012-10-27 08:05

                               
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夢幻彩虹起司蛋糕

相信絕大多數人都看過起司蛋糕，但是你看過粉嫩彩虹色系的起司蛋糕嗎？

蛋糕刀整到咁鬼靚

阿呢

睇唔出似食得喎