肉末蒸豆腐怎么做才好吃？

沾爷

肉末蒸豆腐的做法：
1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
烹饪小技巧：
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几扁可增加美味，再挤干水份

靚爆鏡

餸飯一流.

yyboy332

我的至愛豆腐

exult

好似幾好味。正！

莊子仁

回復 亚占狄 #1 的帖子

如 果我有此味豆腐 , 除了撈飯 , 還會撈麪 , 依麵 , 米 粉啦 , 正 ！。

salvadore

回復 亚占狄 #1 的帖子

Wow.
Simple and easy. I will try it this weekend.

宝石蓝

亚占狄 發表於 2012-9-4 10:35

                               
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肉末蒸豆腐的做法：
1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、锅里热油，放入葱姜爆香 ...

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