燒烤豬肋排

庹宗康

燒烤豬肋排



【材　 料】
豬肋排        3根
青花菜        3小朵
【調 味 料】
牛頭牌沙茶燒烤醬        2大匙
蜂蜜        1小匙
香油        1小匙
白胡椒粉        1小匙

【做　 法】
1.豬肋排洗淨，以餐巾紙拭乾水分，備用。
2.取一容器放入所有調味料以湯匙攪拌均勻成醬汁，備用。
3.青花菜去粗纖維，放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷開水至冷卻，瀝乾水分備用。
4.將作法2醬汁塗抹在作法1豬肋排上，放入已預熱的烤箱以爐度170℃烘烤約10分鐘，取出擺盤，放上作法3青花菜裝飾即可。

張家輝

包包啤利 發表於 2012-8-21 19:15

                               
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燒烤豬肋排

係咪金沙骨 ?

limc

好似好易, 叫女友試做出來.

sustainability

Thanks for sharing the recipe. Colourful dish! Look delicious and yummy!! I will try it tonight!

靚爆鏡

張家輝 發表於 2012-8-21 19:57

                               
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係咪金沙骨 ?

呢個叫豬腩排,肉較多及肥,
金沙骨比較長.又名一字排.

張家輝

靚爆鏡 發表於 2012-8-22 00:59

                               
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呢個叫豬腩排,肉較多及肥,
金沙骨比較長.又名一字排.

如果想買去BBQ~ 咁豬腩排好D定係一字排好D呢 ?

靚爆鏡

張家輝 發表於 2012-8-22 12:11

                               
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如果想買去BBQ~ 咁豬腩排好D定係一字排好D呢 ?

以我個人而言,BBQ用一字排會較方便及快熟.豬腩排大多油BBQ會好搶火,易燶難熟.

jacky929

啖啖肉 小弟很喜歡