燒烤豬肋排

庹宗康 · 發表於 2012-8-21 19:15:54

燒烤豬肋排

【材　料】
豬肋排 3根
青花菜 3小朵
【調味料】
牛頭牌沙茶燒烤醬 2大匙
蜂蜜 1小匙
香油 1小匙
白胡椒粉 1小匙

【做　法】
1.豬肋排洗淨，以餐巾紙拭乾水分，備用。
2.取一容器放入所有調味料以湯匙攪拌均勻成醬汁，備用。
3.青花菜去粗纖維，放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷開水至冷卻，瀝乾水分備用。
4.將作法2醬汁塗抹在作法1豬肋排上，放入已預熱的烤箱以爐度170℃烘烤約10分鐘，取出擺盤，放上作法3青花菜裝飾即可。

張家輝 · 發表於 2012-8-21 19:57:25

包包啤利發表於 2012-8-21 19:15
燒烤豬肋排

係咪金沙骨 ?

limc · 發表於 2012-8-21 23:30:53

好似好易, 叫女友試做出來.

sustainability · 發表於 2012-8-21 23:44:26

Thanks for sharing the recipe. Colourful dish! Look delicious and yummy!! I will try it tonight!

靚爆鏡 · 發表於 2012-8-22 00:59:42

張家輝發表於 2012-8-21 19:57
係咪金沙骨 ?

呢個叫豬腩排,肉較多及肥,
金沙骨比較長.又名一字排.

張家輝 · 發表於 2012-8-22 12:11:54

靚爆鏡發表於 2012-8-22 00:59
呢個叫豬腩排,肉較多及肥,
金沙骨比較長.又名一字排.

如果想買去BBQ~ 咁豬腩排好D定係一字排好D呢 ?

靚爆鏡 · 發表於 2012-8-22 12:28:59

張家輝發表於 2012-8-22 12:11
如果想買去BBQ~ 咁豬腩排好D定係一字排好D呢 ?

以我個人而言,BBQ用一字排會較方便及快熟.豬腩排大多油BBQ會好搶火,易燶難熟.

jacky929 · 發表於 2012-8-23 02:52:19

啖啖肉小弟很喜歡

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