簡單小菜 蒸蒜容蝦

水龍王

平有平煮,貴有貴煮
最緊要新鮮

半斤基圍蝦(30蚊)

材料就順住去吧

基圍蝦半斤,通常開邊蒸既野,唔好一次買咁多
分兩轉蒸就麻煩

                               
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蒸就大同小異,最緊要小心咁開邊
方法有兩種,下面岩新手,由下面開,唔怕滑手切親

                               
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自己就鐘意由上面開,因為蒸出黎靚D,抽條蝦腸都易D

                               
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左係由下邊開,右係由上邊開

                               
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都有段時間冇煮 開得唔多好

                               
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主要調味

                               
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先落蒜容同豉油

                               
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再落雞粉半匙,生粉一匙

                               
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最後落埋有油既果隻蒜,小小糖

                               
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蒸果時,落小小米油

                               
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蒸到小小變色(大約3分鐘大火)落頭先整好既調味料

                               
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落完後,再蒸2分鐘  蒸到咁既色

                               
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再落蔥同香茜,關火

                               
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最後落干蒜 食得啦

                               
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我既晚餐

                               
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tlp

下次跟你方法試試

dd.chan

在蒸任何海鮮時,要一氣柯成蒸至熟,不宜中途取出再翻蒸,否則會霉身不好吃.切記.

c9599

我就比較喜欢一氣呵成，而又偏好于竹節蝦

miukuo0126

感覺好像很容易改天來試看看

miukuo0126

感覺好像很容易改天來試看看

jackeyjackey

回復 水龍王 #1 的帖子

睇樣吾錯哦。

Dair

多謝師兄

井井有條

多謝分享!!好正吖

looj

開邊好危險

doudou30

最中意吃蝦，下次試下~~~

zw65112365

真的餓了！

trabajora

簡單易明,酒~ 飯皆宜.

雷帝怒

簡單易明,但開邊比較慢