紫砂壺的優點

havreyl

江蘇省宜興紫砂壺的適茶性，是古人留下的智慧，一直受到文人雅士的肯定，紫砂壺的實用功能如下列幾項優點：

1. 宜興紫砂茗壺以粗砂製作，選取砂性泥料無土氣，茶壺以砂者為好，壺蓋既不奪香又不會熟湯氣，用來泡茶不失原味色香味皆上等，用紫砂壺來泡茶只要掌握茶性與水溫，就可以泡出香氣迷人的好茶湯。

2. 紫砂壺泡茶在暑熱之季，比較不易霉餿變質，較不易起茶苔，所以洗滌容易。

3. 紫砂陶介於陶與瓷之間，屬於高結晶中低密度的精緻器具，紫砂陶有特別的雙氣孔結構，透氣性佳而且不滲漏，由於紫砂陶有這種特性所以它能吸收茶汁，茶壺經常使用，自然能使壺內壁累積很多的茶山，這時即使不放茶葉，單以沸水注入壺中， 也能泡出淡淡的茶香，所以建議一支茶壺不要泡多種茶，在臺灣高濕度的天氣，建議壺內壁累積的茶山要稍做整理，不要留太多的茶山才不會長黴菌。

4. 紫砂茶壺沖泡越久壺身光澤越光潤，用先用濕布擦掉茶壺表面的茶垢，再用乾布擦拭，更顯溫潤油光，這正是國人的最愛〝養壺〞。

5. 紫砂茶壺具有耐熱性，冷熱急變性特佳，即使寒冬衝入沸水，也不會因溫度巨變而烈開。

6. 紫砂泥料具有非常好的可塑性及特殊的延展性，加上製壺者用特殊準確的制壺技巧，成就了茶壺口蓋精密縫細極少，阻絕帶黴菌的空氣進入壺內，可以延長茶湯變餿的時間。

mingepd

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